通識實踐課程:微生物與生活

國立嘉義大學高等教育深耕計畫112年度成果表單

計畫/主題/

主軸名稱

【教學創新精進】:強化資訊自主跨域,精進教學接軌國際(A主軸)

分項計畫名稱

A3創新思維自主學習:A3-2通識深化多元學習

執行方案

通識實踐課程

成果名稱

(活動、研討會、會議、競賽、培訓…)

微生物與生活(生命探索與環境關懷領域)

舉辦日期

111學年度第2學期

授課老師

謝佳雯老師

修課人數

30

執行成果

一、辦理情形:

本學期通識體驗課程,扣除期中報告以及期末報告外,共計2週微生物與生活相關課堂講授以及10週微生物實作體驗內容。課堂講授以及實作體驗,透過心得報告繳交,及最後總體心得分享了解同學對於課程收穫及反應。

整體而言,參與同學多數認同透過課堂講授以及實作體驗,以微生物與生活為主軸,使微生物的理解不僅限於疾病,更著重於食品釀造。化學產業包括對於食品添加物、能源產業等等,微生物以多種方式,出現在生活的周遭,透過這門通識課提供同學更親身的體驗,從環境、實驗中觀察、配合科學性的知識技術的整合,進而改善生活環境與健康生活品質的大學通識教育基本涵養。

二、反思檢討:

依據滿意度問卷結果顯示,同學對於本課程所提供跨領域的通識內容,有極高的滿意度,同時透過實際體驗,可以了解專業知識應用於日常生活的普遍性,提升同學對於接觸專業知識領域的視野。由於通識課程學員來自不同科系,可透過分組實際操作體驗,增加同學之間、同學教師之間的互動與學習溝通。建議校方繼續支持通識體驗課程的經費補助以及推行,可以提升跨領域的學習,以及對於生命科學的博雅素養。

比較市售天貝與自製天貝的扎實度及外觀差異.jpg
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觀察納豆拉絲狀況並測量其長度.jpg
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將序列稀釋管塗抹於菌盤上.jpg
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試喝自製康普茶.jpg
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乳酸菌四區劃現成果觀察.jpg
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利用VR觀察澱粉酶結構.jpg
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學生針對天貝生長狀況比較分析.jpg
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學生介紹康普查發酵原理.jpg
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