主軸名稱

【A主軸】教學創新精進

成果類別

■講座 □工作坊 □課程 □會議 □參訪 □____________

分項計畫名稱

國際大師講座

活動名稱

2025年生物技術、智慧農業與食品安全創業國際研討會

活動日期

114/10/31

活動時間

上午8:00~下午6:00

承辦單位

國立嘉義大學生命科學院

活動地點

國立嘉義大學蘭潭校區

國際會議廳

結案報告公開

本人同意將結案報告書公開於高教深耕計畫相關網站。

*請檢附活動簽到表佐證

參加對象

教職員

參加人數

生理男

47

學生

參加人數

生理男

70

校外

參加人數

生理男

51

生理女

9

生理女

107

生理女

42

其他

0

其他

0

其他

1

請勾選本次活動相關聯之項目

聯合國永續發展目標(SDGs)

■1.終結貧窮

■3.健康與福祉

□5.性別平權

□7.可負擔的潔淨能源

■9.工業化、創新及基礎建設

■11.永續城鄉

■13.氣候行動

■15.保育陸域生態

■17.多元夥伴關係

■2.消除飢餓

□4.優質教育

□6.淨水及衛生

■8.合適的工作及經濟成長

□10.減少不平等

■12.責任消費及生產

□14.保育海洋生態

□16.和平、正義及健全制度

關鍵能力

■STEAM領域

■跨領域

■社會參與

■人文關懷

■自主學習

■國際化

■問題解決

活動內容

隨著全球人口持續成長，提高糧食生產者的生產力和質量，同時確保糧食安全，並透過農業實現永續收入，變得越來越緊迫。因此，馬來西亞瑪拉工藝大學砂拉越分校（Universiti Teknologi MARA Sarawak Branch；UiTM）在砂拉越農業現代化及區域發展部及臺灣國立中正大學協辦下，於2023年9月25~27日，舉辦3天的國際研討會。

本校為積極推動新南向政策，強化東南亞國家的學術交流與合作，特別安排生命科學院5系所和農學院2系所，與台灣生物科技暨健康產業協會和UiTM，主辦第2屆BioSFE 2025。在這正值全球農業處於深刻變革的關鍵時刻，除氣候變遷、自然資源枯竭、人口成長外，甚至受全球政治、經濟與安全局勢影響，使需求更加急迫。除延續研討會對生物技術、智慧農業與創業與商業模式議題之探討，更致力於促進臺灣與馬來西亞，再延伸至新加坡、泰國、印尼、斯里蘭卡與印度的產學交流，藉由強化國際夥伴關係，進而推動這些國家的農業轉型與互惠發展。

本研討會共規劃3場主題演講（Keynote）、8場邀請演講（Invited Lecture）與2場產業論壇（6位講員），合計17位講員。外籍講員包括馬來西亞4位（1位線上），以及新加坡、泰國、印尼、斯里蘭卡與印度各1位，合計9位。

此份『國際大師講座』申請為『智慧農業論壇』之第1場特別主題（Special Topic）。由馬來西亞瑪拉工藝大學砂拉越分校的生物學講師Dr. Ang Chung Huap主講，聚焦於黑水虻與功能性飼料在家禽產業中的創新應用。講者分享如何透過發酵技術與微生物處理，將農業廢棄物轉化為高效飼料，促進資源循環與永續農業發展。內容結合生物科技、環境工程與地方經濟，展現跨領域合作的實踐成果。此外，本講員將與同一論壇另2位講員共同主持『座談』，強調在地實踐與國際合作的深度連結，透過三位講者的座談交流，進一步激盪出多元觀點與創新策略。

執行成果

本次講座共計327人參與。

透過本次講座，參與者對馬來西亞家禽產業在飼料成本上升與抗生素生長促進劑（AGPs）使用限制下所面臨的挑戰，有了更清楚且具體的認識。講師以循環生物經濟為核心，說明如何將農業與食品加工廢棄物轉化為高附加價值資源，讓與會者理解「化廢為寶」在提升產業永續性與糧食安全上的實際意義。

此外，參與者對黑水虻幼蟲（BSFL）結合乳酸菌發酵技術，作為機能性家禽飼料原料的創新應用留下深刻印象。相關研究成果顯示，不僅有助於改善家禽生長表現與健康狀況，亦能降低飼料轉換率並減少對進口飼料與 AGPs 的依賴，展現其在永續畜牧生產上的發展潛力。講座同時呈現學研單位與產業夥伴合作推動技術商品化的實例，使參與者更能理解跨領域與產學合作在技術落地中的重要角色。

整體而言，本次分享兼顧科研創新、產業應用與在地社群連結，深化參與者對循環經濟如何支持糧食安全、環境永續與農村經濟韌性的認識，並獲得正向且具啟發性的回饋。

檢討與建議

參與者建議，未來如再辦理相關研討會，期盼講師能適度預留更多Q&A時間，以促進與會者與講師之間更深入的互動與交流。在全程英文進行的情況下，部分學生反映於參與過程中，對講師說明內容之即時理解仍有一定困難。

另多數參與者肯定本次研討會主題具高度國際視野，內容兼具學術深度與產業實務導向，貼近循環生物經濟與永續農業發展之實際需求，並期盼未來能持續辦理相關主題之國際交流活動，以促進學術研究、產業應用與永續發展目標之間的有效連結。