國立嘉義大學高教深耕A主軸   動物科學系  特色週活動申請表

國立嘉義大學高教深耕A主軸系特色週補助計畫

活動基本資料、團隊分工及學習成效

（1）負責人 

(2)組員

二、活動執行策略

（一）活動執行方式：

我們預計於活動開始前一個月進行宣傳，並由本系學生於本系之加工廠製作產品並於活動現場販售。同時，我們也會在活動現場透過海報及實際的動物展演，向參與者介紹本科系相關知識。

（二）內容構想：

1. 產品製作及販賣：由系上學生一同構想產品品項，研究食譜、調整配方，經過幾次試做後確定最佳食材比例，由各組組長帶領，分工合作完成產品，經過安全衛生的包裝後販賣，使同學得到生產加工動物產品的經驗。
2. 宣傳:在開始製作訂單前先發出預購表單，使用海報、系學會Instagram帳號及系上臉書粉絲專頁宣傳販售資訊，抓取準確訂單數量，以不浪費食材的原則製作產品。
3. 海報講解：將動物科學系的相關知識結合日常生活，以圖文並茂、淺顯易懂的方式製成海報於活動現場展示。由教學組的組員進行解說，讓所有年齡層的民眾在品嘗美食的同時可以更認識動物科學系。
4. 闖關遊戲：講解海報的同時，我們也設計了闖關遊戲。透過有獎徵答的方式，提高民眾的參與意願。同時，也能加深民眾對海報內容的印象。
5. 實體動物展示：除了靜態的海報展示，我們預計將牧場的動物帶至活動現場，予以來參與活動的人有近距離接觸動物的機會。利用這次難得的機會讓參與者透過實際接觸，加深對經濟動物外觀及生理構造的認識。

（三）執行期程：

113年5月6日~ 113年5月10日，每日8:00~17:00。

三、各系特色展現方式

動物科學系所學和生活息息相關，如平常在吃的肉品、加工製品等，動科週販售了學生實習產品，如烤雞、奶酪等，從飼養端到加工再到販售至消費者手中，完整實現「Farm to table」；另一重點即是靜態展覽，利用海報製作配合闖關遊戲希望能讓參與者加深對動物科學系的了解，海報內容主要除了貼近生活的科普小知識，例如:豬肉各部位的利用方式、牛奶的製作過程、雞隻的種類等，還有一般民眾較不熟悉的內容--牧場中的汙水處理問題，想解此機會也倡導環保、永續發展等相關理念，另外更將實體動物帶至現場，在了解基礎動物相關之知識後，立即利用活教材加深印象，也能吸引目光，增加人流量，加深民眾對經濟動物的正確觀念及專業知識，充分實現教育及知識傳遞性。

四、活動成果及預期效益(包含質化及量化成果)

      活動符合聯合國永續發展目標(SDGs)情形：

□1.消除貧窮　　　　　　　　□10.減少不平等

□2.消除飢餓　　　　　　　　□11.永續城鄉發展

□3.良好健康與福祉　　　　　█12.負責任的消費與生產

□4.優質教育　　　　　　　　□13.氣候變遷行動

□5.性別平等　　　　　　　　□14.海洋生態

█6.潔淨水與衛生　　　　　　□15.陸域生態

□7.可負擔的潔淨能源　　　　□16.和平正義與有力的制度

□8.尊嚴就業與經濟成長　　　□17.夥伴關係

□9.產業創新與基礎建設

（一） 目標對象：

本次動科週活動執行的目標對象為嘉義大學的全體師生及嘉義市區的附近住戶。

（二） 預期成效：

SDG6 確保所有人都能享有水、衛生及其永續管理

近年水資源、汙水處理等意識逐漸抬頭，畜牧業用水量龐大，如何處理廢水是非常重要的議題，本校動物試驗場為了減少河川汙染，近幾年積極改建汙水處理廠，以達到最高品質的水資源管理，此外，我們也使用回收水進行畜舍沖洗，大大減量廢水比例，也減少水資源浪費，實現永續精神。本次動科週將向參與者介紹本校動物試驗場之廢水處理作業流程，認識汙水處理，以符合SDGs指標中潔淨水與衛生，確保所有人都能享有水、衛生及其永續管理。

SDG12 責任消費與生產：促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式

隨著環保意識提倡，動科週所販售的學生實習產品校實現「Farm to Table」，確保食材來源新鮮、資訊透明，如奶酪及烤布蕾使用本校動物試驗廠之生乳製作，有效減少了運輸的碳排放量，另外我們也採用預購訂單的方式，盡量達到供需平衡，保護能源及自    然資源，減少糧食的損失與浪費，以達到負責任的消費與生產，確保永續消費及生產模式。

（三） 預計具體產出成果：

本次動科週活動，我們預計透過產品販售、海報講解與實體動物展演，向200名參與者闡述動物科學系相關知識。