[嘉義巡禮] 六腳與朴子：蒜糖及藍染的文化路徑與社區力量
國立嘉義大學高等教育深耕計畫
「微學分課程：選課自主、興趣加值」課程執行成果表
課程名稱 | 嘉義巡禮─六腳與朴子：蒜糖及藍染的文化路徑與社區力量 | 課程學分數 | 0.5 | |
開課系所 | 應用歷史系 | 開課學期 | 111學年度第2學期 | |
授課教師 | 莊淑瓊 | |||
學生作品發表、成果報告及獲獎人數 |
| 修課人數 | 30 | |
課程類型 | □演講 □大師班 □活動(含展演、實作、田野) þ實驗(實習、參訪、移地教學) □工作坊 □數位學習(遠距、磨課師、開放課程) | |||
結案報告公開 | 本人同意將結案報告書公開於高教深耕計畫相關網站（不包含相關附件所附之學生學習單）。 | |||
核定補助經費 (新臺幣：元) | 元 | 實際支出 | 元 | |
重要成果摘要 | 由多數參與學生的學習反餽，驗證此行程的規劃，確實因透過實地生動解說與復興在地文化的手做體驗，讓學生對地方文史的理解過程可以打破陳悶，並創造學習的樂趣，也能因此建立更廣博與深層的審視概念架構，以及更深刻的人文關懷與更寬廣的文化史觀。學生們透過文化刺激，與自己的生活經驗連結，擴大視野，跨越專長疆界。
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附件資料 | 附件資料包含：
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授課教師 | 單位主管 | 教務處收件 | ||
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貳、課程內容
路線規劃：
蒜頭糖廠聚落(製糖博物館之參訪需視營運現況而定)及日式宿舍群導覽（糖業文化路徑＋影視文化產業）＋用九柑仔店（社區營造點＋影視文化產業）＋嘉藝點水道頭文創聚落（文化產業）＋朴子好書室（藍染文化路徑＋在地關懷長照＋在地創生）＋工廠村笑瞇瞇懸絲偶劇團（社區營造）
課程教育意涵及反思學習：
- 認識製糖廠與聚落發展：臺灣早年種植甘蔗製糖出口貿易，糖業為重要產業，嘉南平原更是種植大片的甘蔗田。嘉義縣有許多土地所有權屬於台糖公司。這條壯遊旅程透過蒜頭糖廠介紹學員認識日治時期蔗糖產業供應鍊，以園區內日式宿舍群為起點講述過往的住居與生活型態及其如何連結到現今的工廠村聚落。專人導覽解說聚落發展人文歷史輔以園區地圖、五分車路線圖等。五分車為昔日糖業運輸鐵道，載甘蔗不載人，五分車的行駛彷彿透過時空穿越，看盡糖廠的前世今生。歷史感十足的遊程與文史解說協助學員實際感受社會變遷及發展，引導學員建立產業史觀，是學員跨領域學習的絕佳場域。
- 文資課題的思考：台灣許多老屋，因為官方廢棄、民間轉售，最終都走上拆除命運。在學員認識蒜頭糖廠日式宿舍群建築的特性與歷史後，藉由開放式案例討論，讓學員思考文化資產保留課題。
- 發現戲劇與生活的連結：影視產業是文化產業重要一環。在現今影音串流平台當道的影視產業潮流中，IP成為關鍵的價值。名人鄉野軼事，多讀多看多聽多體驗，是學習的法門，是累積文化內涵的必要途徑，文化刺激更是IP創發力的起點，堆疊文化的既視感，我们將引導學員討論劇本故事創發的可能性。
- 從社區營造到社會企業與地方創生：家有一老如有一寶，生命的每個階段都是有價值的，白金人口本應是這個社會的珍貴人力資產。可惜都市化與人口結構的改變，拉開世代的距離。在台灣中南部的農村中，感受蓬勃的「高年級實習生」的生命力，向銀髮致敬，向白金人口取經，理解世代差異，學習尊重生命經驗，同時思考如何應對像海嘯般襲來的人口老化浪潮。同時透過朴子好書室的營運，認識社區的力量以及社會企業對社會理念實踐的歷程。
時間
內容
8:00-8:10
民雄校區集合出發
8:40-9:05
新民校區集合出發
9:10-9:45
課程解說（蒜頭糖廠本校駐點工作站）
9:45-10:45
糖廠導覽與日式宿舍群解說（含一把青拍片場）
10:50
前往潭墘社區用久柑仔店
11:05-11:40
用久柑仔店與潭墘社區
11:40-12:00
前往嘉藝點水道頭文創聚落
12:00-13:20
水道頭文創聚落，同學可自行前往週邊刺繡文化館參觀
13:20-14:20
藍染文化路線探尋
14:20-16:10
木藍育苗與藍染體驗
16:10-16:25
返回蒜頭糖廠
16:30-17:10
工廠村笑瞇瞇懸絲偶劇團表演＋操偶體驗
17:10-
啟程返回學校
參、課程執行成果
學生質性意見反饋詳見附錄
肆、課程執行成效分析
以下調查表單由通識中心提供，對學生學習進行意見調查。
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第6題為開放式問題，請學生表達對微學分課程的建議，
學生反應除沒意見之外，其他意見如下：
很不錯 |
一百分 |
希望可以多開課程或一人不只能選一堂 |
時間表可以提早給會更好。 |
只能選一堂課，但是另外半學分等於沒有，看看有沒有其他方式能補另一半學分 |
請問一學期能不能修兩門微學分課程 |
這是個很棒的想法及機會，讓大家對自己校區週邊以外的地方也可以有所瞭解，超棒的！有個小建議，我是大四下修課的，但只能選一門修，所以只有0.5學分，希望可以取消一學期限修一門的規定，不然有點可惜~ |
嘉義巡禮的微學分因為課程較多且內容多元，建議可以開放報名2門以上的課！ |
伍、檢討與反思建議
教師於授課當日課程結束後隨填意見調查：
以下為封閉式問題及回覆：
1.「在一個社區裡面，究竟可以成就那些事？」今天以前，你曾經想過這樣的問題嗎？󠆔 󠆔曾經󠆔 󠆔不曾
回覆：在26個回覆的學生中，有12個不曾想過，14個曾經想過。
2. 有聽過「社區營造或地方創生」嗎？ 󠆔聽過 󠆔不曾聽過
回覆：眾學生中只有2個不曾聽過。
以下為開放式問題及回覆:
3. 走完今天的行程，你是否認為「每個社區都有它的潛力」？
有；各式各樣的產業，能夠吸引不同人的注意。 |
每個地方都有不同的故事，可能是因為地形、人文、政治所致，而這些影響也都會導致當地不同走向，而因為各地的差異化，導致每個社區都有屬於它自己的潛力。 |
是，因為每個地方都有專屬於他自己的特色，所能夠發展的地方也不同。 |
對，但是需要有發起人的想法以及號召 |
是，藉由這次機會才讓我意識到。平常生活在繁忙的都市，隨著緊湊的步調，比較沒有機會去注意到社區蘊藏的文化，真的需要停下腳步，才能慢慢去品嘗社區蘊含的這份寶藏。 |
有的，就像每個人都有自己獨特的人生經歷和故事，更何況地方社區，可能擁有一些特有種動植物、人文特色、自然景觀、歷史文化、甚是是政治背景等。來嘉義讀書四年從來沒有去過本次參訪的這些地方，也是第一次聽過懸絲偶、第一次體驗藍染、知道蒜頭糖廠不是製蒜頭的、走過很多配天宮，這些也許都是不同的閃光點。現在人步調太快，偶爾能走到這樣悠閒的地方，應該蠻好的 :D |
我認為是有的，每個鄉村都有自己的特色都是獨一獨二無法替代的。 |
是,可以依照地區過去的歷史或者種植的產物發展成社區的特色 |
是，我認為每個社區都有他的發展背景與故事，只要有人願意為社區付出自己的一份力並且互相幫忙，每個社區都有它的潛力的! |
是。因為我認為每個地方肯定都有自己獨特的地方，所以只要好好的去發掘和運用一定能為社區帶來無限的生機。 |
是，我覺得只要找到每個社區所想表現出的特色與文化，那就有發展的潛力。就像是我們所看到的懸絲偶與藍染文化。 |
有潛力不單單只是看是否具有在地特色文化，在地居民得凝聚力與連結強，關係著潛能的發展。 |
我個人覺得，還是需要有地方特色或是一些想法，才能有所發展，像是台北很多都是都會區，那樣的社區要有特色發展可能就較為困難 |
是，因為每個社區都有其獨特的發展歷史和特色，都是獨一無二且潛力去展現的 |
有的 但我覺得很多社區發展都有些雷同希望可以發展出每個社區不同的特色 |
是。我認為每個社區都有自己獨特的文化和特色，就像人一樣，每個人都有不同的性格和潛力，但可能需要去引導和發現，才能將潛力好好地激發出來，並且讓大家所看見。 |
是/我認為每個社區都有不一樣的特色，因此可以利用這些來發展創造。 |
是，每個地方都有自己的特色，針對地方特色去發揚光大，能讓當地人品味過往，讓外地人有好奇心、可以來體驗和感受在地生活。 |
是；我認為不同的社區各有其成立背景和相關因素，不論是歷史、人文或是自然因素，在在都能促成其發展的潛力 |
是，但是需要長時間的努力以及吸引人的地方，才能夠一直繼續下去 |
人有人之間的凝結會創造出更多的生機，結合每個社區獨特的過往，一定也能發展出獨一無二的將來。 |
我認為是的。 |
是，由於每個地區都有其特色以及成長的歷史文化，都是獨特的 |
是的，我從前完全沒有到過朴子，此次參訪才發現當地有許多有趣的故事。創立朴子好書室的青年們太厲害了!希望他們能夠堅持下去! |
每個社區都有屬於他們的故事和文化背景，能發展的東西也不儘相同，因此我認為每個社區都有屬於他們獨特的潛力存在。 |
是，配合傳統產業及當地文化發展出有具有價值的商業 |
4. 如果邀請你參與地方行動，這個行程內哪個部分你可能會考慮？（可複選） 󠆔懸絲偶劇團 󠆔文創市集 󠆔戲劇 󠆔藍染文創 󠆔創力社會企業 󠆔導覽解說
文創市集, 藍染文創, 創力社會企業 |
懸絲偶劇團, 藍染文創, 創力社會企業, 導覽解說 |
懸絲偶劇團, 文創市集, 戲劇, 藍染文創 |
文創市集, 創力社會企業 |
藍染文創 |
懸絲偶劇團, 文創市集, 藍染文創, 創力社會企業 |
文創市集, 藍染文創, 創力社會企業 |
文創市集, 藍染文創 |
懸絲偶劇團, 戲劇, 藍染文創, 導覽解說 |
文創市集 |
文創市集, 藍染文創 |
文創市集, 藍染文創, 創力社會企業, 導覽解說 |
懸絲偶劇團, 文創市集, 戲劇, 藍染文創 |
文創市集, 藍染文創, 創力社會企業, 導覽解說 |
文創市集, 戲劇, 藍染文創 |
文創市集, 藍染文創, 創力社會企業, 導覽解說 |
懸絲偶劇團, 文創市集, 戲劇, 藍染文創 |
懸絲偶劇團, 文創市集, 藍染文創 |
文創市集, 戲劇, 藍染文創, 導覽解說 |
懸絲偶劇團, 文創市集, 戲劇, 藍染文創 |
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懸絲偶劇團, 戲劇, 藍染文創 |
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文創市集 |
文創市集, 戲劇, 藍染文創, 創力社會企業 |
懸絲偶劇團, 戲劇, 藍染文創, 導覽解說 |
工廠村笑瞇瞇懸絲偶劇團操偶體驗
帶些未知的猶豫走進糖廠防空洞
蒜頭糖廠及聚落在地導覽解說
潭墘社區交趾陶製作解說
種下未來的木藍─參與復育木蘭
朴子好書室藍染手作體驗
藍染體驗學生手做成品
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