國立嘉義大學高教深耕A主軸咖啡研習社特色週成果報告表

二、活動準備期

活動宗旨：

想藉由這次的週展共五天的時間介紹嘉義在地咖啡歷史、嘉義的咖啡廳以及推廣咖啡這項產品。我們希望用海報、文宣品、器材展設，類似靜態展的方式和實際安排工作人員作為講解及現場實作的方式吸引且推廣以上所提及事項，讓更多人或是說對於咖啡有興趣的人們再有更多的了解。再者就是找尋社內可用之才，進而培養儲備幹部。

主辦單位：國立嘉義大學咖啡研習社

承辦單位：國立嘉義大學咖啡研習社

活動時間：112年5月1日起~112年5月5日迄

活動地點：國立嘉義大學學生活動中心一樓

聯絡資訊：林軒豪同學

活動參與對象與人數：國立嘉義大學學生、教職員，一般民眾

工作人員：本次活動分為兩大階段，事前準備期及活動執行期：

培力課程：

本社宗旨在於推廣及交流咖啡文化，並藉由實際演練，提高社員組織協調能力。這次的活動有製作一張科學海報、一張歷史海報以及咖啡相關的刊物、雜誌等…由這幾項內容來推廣咖啡文化，在主攤的部分，我們也藉由工作人員的講解與客人們交流咖啡相關文化。本次活動也讓社員們有實體操練的經驗，特別是對於大一的社員，體驗到真正的出攤是什麼感受以及這整件事情的籌劃到最後的成果，這邊是提高社員組織協調的部分。

三、活動執行期

執行內容概況說明：

本次的活動執行期從活動前一天的場佈及工作人員訓練開始，場佈由於我們要使用的場地前一週還有其他系所或是社團尚未場復，我們只有先場佈主攤位置，到了活動當天才開始場佈其他小型攤位。當然第一天場佈會稍微手忙腳亂一點，因為除了需要場佈學生活動中心一樓以外，這次還有與便利商店合作，那邊也提供兩張桌子供我們做使用，所以第一天佈置的時間稍長一點，但是並不影響來客率以及整體活動流程。

活動第二至四天，基本上人員排版配置無太大問題，不過就是會有一些社員遲到，這是個組組長需要叮嚀的地方，場地配置的部分皆很順利，我們第一天場佈過後都有拍照紀錄，讓社員們一目瞭然，該拿什麼器具、該擺放在哪裡都有指示。甜點預購領取的部分也有事前的員工訓練，讓有預購甜點的客人沒有等太久且在正確的時間內有拿到他們的甜點，當然我們在前一天也有電話通知領取時間，以免發生有人購買了卻忘記領取的窘境。

活動第五天時，由於活動期在學餐整修期，剛開始預估飲品及甜點的銷售量有減少，沒想到來客數還是很足，活動最後一天，幹部們開會討論決議取消某些營業額稍差的品項，全力推廣手沖咖啡、精品咖啡及海報講解的部分，這是本次活動期臨時應變的部分，也考驗著我們社員們危機處理的應變能力。

場復的部分，所有社辦內的器材都先收回社辦內，待活動結束後的下週一打掃社辦時段再一併整理社辦，借用的場地先清潔並交付回給課外活動組，出意料的地方是我們與課外活動組借的桌子有被總務處的人員誤收走，這也算本次活動的小插曲，但是我們立即了解中間誤收的部分，也順利拿回我們借的桌子，在規定時間內還給課外活動組。

活動執行特色：

本次的活動內容與往年也有異動，第一是學餐整修導致學活冷清、來的學生人數銳減，無疑是本次活動最大的挑戰，於是我們除了像往年一樣販賣及推廣咖啡相關的飲料和講解咖啡相關小知識以外，還利用二手市集、撈水球、花卉等小攤位來營造市集感，讓來逛的顧客等待咖啡的同時也不無聊能逛逛其他攤位，另一個原因是我們也希望利用其他的項目，進一步吸引咖啡以外的客人，且向他們推廣精品咖啡。

四、活動成果及活動效益(包含質化及量化成果)

活動符合聯合國永續發展目標(SDGs)情形：

□1.消除貧窮　　　　　　　　□10.減少不平等

□2.消除飢餓　　　　　　　　□11.永續城鄉發展

⬛3.良好健康與福祉　　　　　⬛12.負責任的消費與生產

⬛4.優質教育　　　　　　　　□13.氣候變遷行動

□5.性別平等　　　　　　　　□14.海洋生態

□6.潔淨水與衛生　　　　　　□15.陸域生態

□7.可負擔的潔淨能源　　　　□16.和平正義與有力的制度

□8.尊嚴就業與經濟成長　　　⬛17.夥伴關係

□9.產業創新與基礎建設

活動培養哪幾項系核心能力：

推廣及交流咖啡文化、提高社員組織協調能力。