主軸名稱

【A 主軸】教學創新精進

分項計畫名稱

跨領域學分學程名稱：有機農業學程

活動類別

□演講 □座談會/工作坊 □課程 □會議/研討會 □創作及展演 █ 校外參訪

活動名稱

參訪見習嘉義縣中埔鄉魏申石蓮花有機農場

舉辦日期

114/5/9

舉辦時間

14:20-16:10

主辦單位

農藝學系

舉辦地點

嘉義縣中埔鄉

校內參加人數

25 人

校外參加人數

0 人

活動內容

本次活動由魏三峰老師介紹中埔鄉魏申石蓮花有機農場，魏老師從職業軍人退休後就繼承家中產業-石蓮花，因對攝影有興趣，同時也是婚紗攝影師。石蓮花是屬於仙人掌的一種，本身深具抗旱能力，但栽培期間仍須適時噴灌，以維持葉片的水分，栽培容易且病蟲害少，採苗床種植，苗床之間則用蔗粕抑制雜草，栽培介質是用花生殼，具有良好透水性且防止雜草，以糞肥施用於表面，採收後分三級，可鮮食或加工。

執行成果

針對本次活動同學們在魏老師風趣幽默介紹下，石蓮花除了鮮食外，尚可作為加工原料如石蓮花多多與綠茶多酚等產品，並且對於肝臟疾病具有保健的功效，同時新鮮葉片去外面表皮後直接塗抹在臉上，也有美白的作用。參訪解說開始先讓同學品嚐石蓮花多多，此產品乃與本校食科系共同研發的，喝起來特別有一番親切風味。整體而言，同學們對於本次見習的解說與體驗活動，都覺得類似仙人掌的石蓮花在嘉義居然有這樣大面積的有機栽培，同學們均感到不可思議，也拿葉片回來扦插

繁殖，以供日後想品嚐只要將葉片洗淨加一些蜂蜜或梅子粉便可食用。

活動滿意度調查問卷

　　「有機農業學程」參與國立嘉義大學高等教育深耕計畫 A 主軸，課程於 114 年

5 月 9 日安排至嘉義縣中埔鄉魏申石蓮花有機農場進行參訪與見習，活動圓滿落幕。

根據活動滿意度調查統計，共回收 25 份問卷，整體回饋顯示高度肯定，反映本次活動的規劃與執行成效良好。

在地點安排方面，68%的同學「非常同意」此次活動地點選擇妥適，另有 16%表示「同意」，顯示場域具有教育價值與實務觀摩效果。關於活動設計，60%的學生「非常同意」活動流程與內容規劃妥當，40%表示「同意」，顯示課程設計貼近學生學習需求。時間安排部分，更有 76%同學「非常同意」，另有 20%表示「同意」，表示活動時程合理、無衝突。

從學習成效面來看，60%的學生「非常同意」此次活動有助於提升自我結合校外參訪的實務經驗，40%亦給予「同意」肯定。整體而言，64%的同學「非常同意」活動促進其學習成果良好，32%「同意」，無人表達不滿意。

綜合問卷結果可知，本次活動在地點選擇、時間安排與內容設計皆獲得高度滿意，顯示有助於學生對有機農業的實地理解與應用學習，達成高教深耕計畫強調的實務導向與場域連結目標。未來建議持續以此模式規劃類似活動，深化學生實作與職涯探索能力。