主軸名稱

【A主軸】教學創新精進

成果類別

□講座 □工作坊 ■課程 □會議 □參訪 □____________

分項計畫名稱

A3-2通識深化多元學習：通識實踐課程

活動名稱

微生物與生活

活動日期

112學年度第2學期

活動時間

每周一下午15:20-17:20

承辦單位

嘉義大學

活動地點

嘉義大學

*請檢附活動簽到表佐證

參加對象

教職員

參加人數

1

學生

參加人數

35

校外

參加人數

0

請勾選本次活動相關聯之項目(勾選數量不限，若無可不勾選)

聯合國永續發展目標(SDGs)

□1.終結貧窮

■3.健康與福祉

□5.性別平權

□7.可負擔的潔淨能源

□9.工業化、創新及基礎建設

□11.永續城鄉

□13.氣候行動

□15.保育陸域生態

□17.多元夥伴關係

□2.消除飢餓

■4.優質教育

■6.淨水及衛生

□8.合適的工作及經濟成長

□10.減少不平等

□12.責任消費及生產

□14.保育海洋生態

□16.和平、正義及健全制度

關鍵能力

■STEAM領域

■跨領域

□社會參與

□人文關懷

■自主學習

□國際化

■問題解決

活動內容

先以課程教學的方式讓同學對微生物有基礎的概念之後，配合動手實作的實驗課程以不同面向帶領同學接觸、感受生活中常見的微生物（分解盤、手拓印……等），並以製作食品（康普茶、優格、天貝、納豆）來讓大家了解，微生物不僅僅只對健康有影響，運用得當甚至可以為食品增添風味，最後讓同學們試吃比較自製與市售的風味之不同，使同學思考、比較以將本學期所學融會貫通。

執行成果

期末最後的課程讓同學以分組上台分享每人的心得，同學回饋了許多關於自己動手製作食品的有趣之處，例如：有同學說在接觸該課程前並不敢嘗試納豆，甚至根本不知道天貝這類型的發酵食品，但通過親手製作、調理品嘗後，許多同學表示風味意外的不排斥；有些同學回饋說很意外優格有辦法自己製作，並且以後也想在家中嘗試；在測試過環境周圍落塵、手拓印後同學也回饋到理解了洗手以及清潔的重要性。

檢討與建議

(課程反思檢討)

反思檢討（此部分請授課教師填寫授課之心得、感想與建議及所遇到的問題、教師或學生的變化等）：

說明：請依據平時授課感受及回饋資料（如：滿意度問卷結果等），對該課程開設情形進行檢討（如：該如何改善？；課程內容是否合乎修課學生需求？與修課學生互動是否良好？）

 本課程因實作體驗的設計，因此限定35人為修課人數上限。參與同學來自不同科系，因此透過分組方式，讓不同科系同學透過小組合作、互相討論等方式，自不同專業科系的角度，共同體驗微生物在生活中所扮演的角色。多數同學透過體驗報告的心得繳交，表示多數贊同並滿意課程內容所提供的體驗；課程TA的協助體驗活動的流暢，更是讓同學迅速進入體驗情境的重要助力。本學期參與者，絕大多數均按時出席課程活動，顯示對於課程內容參與的期待。透過學習心得的反饋，了解多數同學透過本課程，有效的提升對於微生物與生活之間的認識，透過實驗的設計，實驗的結果也可回應到日常生活中，與本課程的執行目標符合。

佐證資料

請依序填寫檢附資料，如：學生作品、上課講義、問卷與滿意度分析表、教學助理學習心得、活動紀錄，並附上相關上課成果紙本書面資料……。